人気料理家山脇りこさんの「おだし教室」を開催！

人気料理家山脇りこさんの「おだし教室」を開催！

6月7日（金）

受付終了

予約の取れない人気料理教室「Riko's kitchen」の出張レッスン！
＜主催：外苑前アイランドスタジオ＞

「ほんとうは簡単！かけこみおだし塾（講談社）」の著者であり、料理家山脇りこさんの料理教室で開催されている人気講座「おだし教室」の出張レッスンを外苑前アイランドスタジオで開催します！

昆布やかつお節は値段もちょっと高く、おだしをとるのは大変！と敬遠されがち。

今回は、だしを初めてとる方、改めて学んでみたい方のために、習慣にしやすいおだしのとり方や使い方をデモンストレーション型で丁寧にご紹介します。

★レッスン内容★
（1）昆布やかつお節の材料の話
（2）おだしのひき方（昆布だし、一番だし）
うまみと香りのバランスが良いだしのとり方をご紹介します。
あらぶし、血合いなどかつお節も数種類ご用意し
皆さんにはすべて試飲していただきます。
（3）山脇さんオリジナル！一番だしをつかった自家製合わせ調味料の紹介
吸地、二杯酢、三杯酢、塩つゆ、塩八方など、簡単に作れて優れものな
調味料たちです。こちらもすべて試飲いただきます。
（4）だしがらの活用法
うまみや食感を活かした意外な活用法をご紹介します。
（5）旬のお料理
すべてにおだしを使った一汁三菜を皆さんでいただきます。

難しく考えがちのおだしですが、始めてみれば意外と簡単！
美味しいおだしのとり方をマスターすれば、お料理のバリエーションも広がり、より楽しくなりますよ。

一度は習っておきたい「おだしの教室」。
ぜひこの機会に参加してみませんか？

応募締切は5月30日(木)正午までです。
ぜひご参加ください♪

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基本の"おだし"を学ぶ「おだしの教室」in外苑前アイランドスタジオ
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▼開催日：2013年6月7日(金)
・13時～15時（受付開始　12：45）
・19時～21時（受付開始　18：45）
※どちらかご希望の時間にご参加ください
※終了時間は前後することがございます

▼会場：外苑前アイランドスタジオ
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前3-1-25 神宮前IKビル2F
TEL　03-5413-7077

　＜交通＞
東京メトロ・銀座線「外苑前駅」より徒歩5分
（青山通りを渋谷方向に向い、青山3丁目交差点を右折して直進
DESIGN STUDIO WOOODの2階）
　＜アクセス＞詳しくはこちら↓
/studio/reports_news/2012/05/post-2.htm

▼参加人数：各回20名　合計40名
・13時～15時（受付開始　12：45）　20名
・19時～21時（受付開始　18：45）　20名

▼参加費：5,000円（だしの試飲、だしを使ったお料理込み）
※期日までに振り込みがない場合はキャンセルとなりますので
ご注意ください
※会場までの交通費は別途ご自身でご負担下さい
※下記キャンセルポリシーは必ずお読みください
http://ailand-web.jp/cancell_policy.pdf

▼注意事項：
・当日はイベントの様子を撮影いたします。弊社サイト内ページ、ソーシャルメディア
（ブログ、Twitter、Facebook）などでご紹介させていただくことがございます
・お子さまの同伴参加はご遠慮ください

▼山脇りこさんプロフィール
Riko's kitchen 主宰。フードコ―ディネイタ―　食育インストラクター。
イタリア各地やタイ・バンコク、NY、ほかで市場やレストランを訪ね、その土地
の料理を習い、現地の食材でお料理してみる旅を数多く体験。
母から和食を中心に家庭料理全般を学んだ経験を生かした「おだし塾」が大人気。
『お料理は大切な人のためにする！』をモットーに、ひと手間かけて、おいしい＋
旬の、そしてセンスある食卓作りに定評がある。
「もてなしごはんのネタ帖」 (講談社)
「ほんとうは簡単! かけこみおだし塾」 (講談社)
「うちのごはんヒットパレード」（ソフトバンククリエイテイブ）がある。

＊ブログ：「リコズキッチン～ひと手間かけて、旬ごはん♪とくらし270度」
http://ameblo.jp/marukinsyokudo/

皆さまのご参加お待ちしております！

申込み

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